Bergesernya gaya dan pola hidup masyarakat terutama masyarakat kota dan juga semakin mahal harga tanah dan sempitnya lahan rumah tinggal, banyak pertimbangan salah satunya adalah bagaimana memaksimalkan lahan terbatas tersebut sebaik mungkin sesuai fungsi dan kaidahnya
Contoh kecilnya, keberadaan pantry/dapur bersih sekarang dituntut mempunyai fungsi untuk memasak dan cuci piring sebagaimana standar pantry. Konsumen dan masyarakat sekarang ingin jauh lebih ringkas, lebih praktis dan lebih cepat dalam memasak karena dituntut aktifitas lain yang lebih krusial misalnya bagaimana kegiatan memasak tersebut tidak menggangu jadwal pekerjaan.
Rumah di lahan terbatas seperti rumah kecil tipe dibawah 100m2 atau unit apartemen, mempunyai space untuk dapur bersih/pantry yang luasannya biasanya tidak lebih dari 3-4m2. Karena terbatasnya lahan maka kegiatan memasak bergeser dari yang biasanya ribet, ruwet dan heboh diganti kegiatan memasak yang lebih ringkes dan praktis.
Contoh pantry diatas adalah contoh pantry mungil dengan panjang kabinet 2 meter. Kabinet pantry/dapur bersih tersebut terdiri dari standar kompor, single sink, lemari atas dan bawah dan meja makan folding/lipat. Apa saja tips dan trik untuk mendesain dapur bersih di lahan terbatas?
Berikut beberapa tips dan trik bagaimana mengatur dan mendesain dapur bersih/pantry di lahan terbatas
- Ukur ruang/lahan yang akan dibuat pantry/dapur bersih dan kemungkinan ukuran lemari kabinet termasuk kulkas/dispenser
- Siapkan terlebih dahulu kompor, baik kompor jenis tanam atau kompor duduk beserta detail ukuran/ dimensi kompornya
- Siapkan kitchen sink/ bak cuci piringnya, pilih sesuai kebutuhan apakah pakai single sink atau double sink, jangan lupa ukur dimensi/ukuran dari sink tersebut
- Atur posisi kompor lebih dekat dengan sirkulasi udara misalkan pintu/jendela atau bisa memanfaatkan alat penghisap asap bernama Cooker Hood yang dipasang diatas kompor apabila ruangannya jauh dari jendela/pintu
- Letakkan posisi sink/ bak cuci sedekat mungkin dengan lemari simpan/ kulkas
- Aturlah meja untuk kerja memasak (memotong dsb) di posisi antara sink/bak cuci dengan kompor
- Barulah bagaimana memikirkan desain yang bagus, dimana kita meletakkan stok piring kering dan piring basah, gelas, rak rak bumbu, letak laci untuk pisau, sendok dan garpu sesuai dengan ukuran dan kebutuhan
Dan juga, dalam mendesain pantry/kitchen set yang perlu diperhatikan adalah pakailah meja pantry/dapur bersih yang lebih awet, kuat dan tahan seperti meja dari batu granit, keramik atau solid surface agar lebih lama. Perhatikan pula instalasi air supaya tidak bocor apalagi kabinet pantry terbuat dari kayu/plywood.
mansyurhasan@Juni2015